Ficha técnica:
- Buenos ingredientes, especialmente la panceta, que el planchero sabe sacar bien crocantita.
- Por ahí es un poco desbundado a la hora de comerlo, pero eso se le perdona por la generosa intención de abundancia. Vale decir que por primera vez en años tuve que recurrir al cuchillo y tenedor, algo que habitualmente considero casi pecaminoso.
- Punto flojo para el pan. Promete mucho, y el sésamo siempre suma, pero peca de seco, al punto de desarmarse cuando lo querés comer con las manos.
- La carne super sabrosa y tierna, y si no fuera porque las dos veces que lo pedí vino medio chamuscada hasta me daría cuenta de si es de buena calidad.
Veredicto: no necesariamente vale la pena, pero es un buen refugio de calidad y precio en una zona donde eso ya es mucho decir.
